TỪ ĐÂU CÓ DUYÊN VỚI TRÀ TRẦM HƯƠNG

 Mỗi người đều yêu thích trà theo một lý do riêng của họ, đó là vì sự nhẹ nhàng của trà, vì vị ngọt của trà, vì vị đắng của trà, vì sự mềm mại của trà, vì dư vị của trà… 

Trong tâm trí của người yêu trà, thì trà từ lâu đã không còn đơn thuần là một loại thức uống, mà nó còn được ví như chân lý của cuộc sống. Bởi đối với người yêu trà, người ta có thể viết nên những sắc thái khác nhau của những con người khác nhau. Con người ta có thể khác nhau về hình hài, tính cách hay trong suy nghĩ, lí luận. Tuy nhiên hễ cứ ngồi cùng nhau, nâng niu cùng nhau một ấm trà chiều thì bao nhiêu cái khác ấy cũng đều được dung hòa như những làn sóng trà dù có giao thoa hay dập dìu trên môi rồi cũng sẽ trở nên sâu lắng. 

Trà và Fam’s Nguyễn có mối nhân duyên không thể nào nói rõ. Có hàng ngàn sản phẩm trà cùng với các thương hiệu trà nổi tiếng nhiều vô kể. Nhưng có lẽ tôi là một cá thể khó tính với chính mùi vị của thứ thức uống mà tôi yêu thích nhất. Tôi luôn không ngừng đi nhiều nơi, tìm đến nhiều địa điểm thưởng trà nổi tiếng chỉ để tìm riêng cho mình một thức trà tinh túy nhất đối với tôi. Cũng đã nhiều lần tôi cho rằng có lẽ mình đã nhầm, có lẽ tôi không hề yêu trà nhiều đến thế. Mà chỉ đơn thuần là cảm thấy tâm đắc trước mùi vị của những tách trà nóng thoang thoảng làn sương khói nhè nhẹ khiến tôi cảm thấy hứng thú với thứ thức uống này. Cho tới ngày tôi đi đến vùng đất Tây Nguyên, gặp được những người dân nơi đây, thấy cái cách mà họ thu hái chè, cách mà họ chế biến trà. Từ thị giác cho đến khứu giác thực sự cuốn hút tôi một cách kì lạ.

Ngay từ khi được nhìn thấy toàn bộ các công đoạn thu hoạch, các cách thức mà người ta chế biến ra những miếng trà trầm cho tới khi được ngồi nhâm nhi đón vị của tách trà trầm hương ấy. Tôi đã chợt nghĩ ngay một ý ngẫm trong đầu rằng có lẽ đây là sự khởi đầu của cái “ Duyên” giữa tôi và trà trầm hương. Và quả thực là như vậy, sau một vài ngày được trải nhiệm cuộc sống nơi đây, được tận hưởng cái sung sướng của một người thưởng trà đã tìm ra điểm nhấn cho sở thích của mình tại mảnh đất Tây Nguyên ấy. Tôi đã quyết định rằng mình chắc chắn phải làm một cái gì đó vừa có ích, lại vừa được thỏa mãn chính niềm đam mê của cá nhân tôi.

Thật vậy, đối với tôi thứ mà tôi tìm được, tôi được trải nhiệm cũng là thứ mà tôi luôn mong muốn có thể được chia sẻ với mọi người. Trước hết là người thân,  người mà tôi yêu quý. Rồi đến những người có cùng niềm vui, cùng sở thích và cùng thú vui thưởng trà như tôi. Tôi luôn sẵn sàng và sẽ cố gắng lan tỏa cái hạnh phúc cùng với những tách trà ngon ấy tới họ.  Lúc mới đầu tôi chỉ mua thêm một vài phần trà trầm hương được chế biến sẵn đem về nhà cho mọi người cùng thưởng thức. Sau đó, tôi suy sẫm và nhìn nhận ra những cái hạn chế khi trà trầm chỉ được sản xuất thủ công theo cách thức mà người dân Tây Nguyên họ làm ra. Tôi có thể bật mí một chút về công đoạn “ làm héo” sau khi thu hoạch trà. Đó là thông thường, nếu sản xuất thủ công, người ta sẽ tận dụng nhiệt độ cao của ánh nắng mặt trời để làm héo. Tuy nhiên, để hạn chế sự phân giải và phá hủy các hợp chất nhạy nhiệt do ánh nắng mặt trời thì ta hoàn toàn có thể sử dụng quạt thông gió và nhiệt độ để đẩy nhanh quá trình thoát hơi nước có trong lá trầm hương. Thời gian làm héo ngắn cũng có thể giữ được màu xanh tự nhiên của lá trầm hương. Và trong giai đoạn làm héo này, các hợp chất thơm và hương vị của lá trà cũng sẽ được tăng cường. Từ đó tôi đã dần dần học hỏi và không ngừng cải tiến phấn đấu cho ra cơ sở sản xuất trà trầm hương nho nhỏ. Tính đến nay tôi đã khai triển thêm các cơ sở sản xuất và phát triển cả về quy mô hạ tầng lẫn bộ máy chế tạo nên trà trầm hương Fam’s Nguyễn và trà trầm hương cao cấp Fam’s Nguyễn. Để có thể đáp ứng được thị trường của trà trầm hương đang ngày một rộng mở và phát triển. Ngoài ra kèm theo đó cũng bao gồm các sản phẩm trà khác nữa để gia tăng sự chọn lựa cho những quý khách hàng.

Nói về công dụng của trà trầm hương, có lẽ một vài lời văn không thể kể hết được. Nhưng tôi sẽ chia sẻ một cách thiết thực nhất về lợi ích của trà trầm đối với chính bản thân tôi. Cách đây hơn 2 năm tôi có đi khám sức khỏe, bác sĩ bảo tôi bị thừa cân béo phì gây nên tình trạng tăng hàm lượng Triglyceride  trong máu – còn gọi là mỡ máu cao. Nhưng khi sử dụng thuốc uống kèm theo việc tôi yêu thích trà và uống trà trầm hương hàng ngày. Sức khỏe được cải thiện đáng kể và tôi có thể cảm nhận rõ được điều đó. Khi đi khám lại thì kết quả cũng đúng như mong đợi, mỡ máu đã giảm và sức khỏe cũng ổn định hơn nhiều.

Trà trầm hương ngoài lợi ích giảm cân, giảm mỡ máu cũng còn nhiều lợi ích đáng kể khác nữa. Công việc hàng ngày của tôi cũng không kém phần mệt mỏi và căng thẳng. Nhưng trà trầm giúp tôi luôn dễ ngủ hơn vào ban đêm và cải thiện chất lượng giấc ngủ rất tốt. Hơn thế, nó cũng giúp tinh thần sảng khoái, giải độc và làm chậm quá trình lão hóa cho chị em phụ nữ không chỉ yêu thích mà còn yên tâm tin dùng trà trầm hương để cải thiện sắc đẹp. Những ai bụng dạ kém thì trà trầm cũng là một sự lựa chọn đúng đắn bởi các thành phần chứa trong trà giúp hộ trợ  hệ tiêu hóa ổn định hơn.

Một buổi thiền trà chẳng thể nào giúp bạn an lạc đến trọn đời, nhưng thiếu nó thì cũng đồng nghĩa với việc bạn thiếu đi yếu tố an lạc trong cuộc sống.

Thưởng trà càng lâu, tâm trạng càng tốt, hương trà càng đậm. Tay cầm một tách trà, xem lá trà xoay chuyển trong ấm, nước trà từ từ đậm màu hơn, trà trong đáy tách từ từ ấm lên, cứ uống cứ uống lại từ từ nhạt dần, nhạt đi mà để lại dư vị. Bầu không khí nồng ấm như vậy khiến cho người ta cảm thấy thoải mái dễ chịu, đặc biệt khiến người ta trở nên say mê, ngay cả khi không cần nói chuyện, chỉ im lặng uống trà thôi cũng đủ rồi.

Tôi là vậy đấy, coi trà như ngàn hoa, coi bạn trà như tri kỉ. Cái duyên với trà trầm hương quả thực là một nhịp sống ý nghĩa nhất trong đời. Tôi sẽ luôn yêu, sẽ vẫn yêu và yêu mãi mãi thức trà trầm hương – nơi mà tôi tìm ra chữ “ Duyên “ của cuộc sống.