TRÀ BÁT TIÊN FAMS NGUYỄN

Bát Tiên là tám vị tiên cực kỳ nổi tiếng trong thần thoại Trung Quốc và được nhiều người tôn sùng. Hình ảnh của tám vị tiên(bát tiên quá hải),  được thể hiện trên nhiều sản phẩm khác nhau như tranh vẽ, tượng điêu khắc, đồ gốm và ngay cả trà cũng được đặt tên theo các vị tiên này. Người Trung Hoa quan niệm rằng họ mang lại may mắn bởi chữ “bát” hay số 8 là hiện diện của sự may mắn và mỗi vị tiên có một loại pháp khí riêng dùng để áp chế ma quỷ. Mỗi vị tiên đại diện cho những hoàn cảnh sống đặc biệt khác nhau. Cho đến ngày nay, những hương vị cuộc sống ấy được Fam’s Nguyễn nghiên cứu sản xuất và cho ra dòng sản phẩm trà túi lọc mang hương vị riêng hòa quyện lại để làm nên một loại trà, đó là trà xanh Bát Tiên.

Ảnh 8 vị Bát Tiên

Trà Bát Tiên là giống trà được du nhập vào Việt Nam từ Đài Loan vào năm 2003 và lai tạo với giống trà địa phương để cây trà dễ thích nghi với khí hậu nước ta nhưng vẫn giữ cái tên Bát Tiên. Trà Bát Tiên vốn dĩ là giống trà được dùng để sản xuất trà Oolong ở nhiều vùng trà Oolong nổi tiếng như Đài Loan, Quảng Đông và Phúc Kiến (Trung Quốc). Tuy nhiên khi được trồng thử nghiệm và sau đó nhân rộng ra các vùng trà ở Thái Nguyên thì người dân nơi đây lại sản xuất lại trà này theo phương thức trà xanh và kết quả là chúng ta có một giống trà ngon mang nét đặc trưng riêng.
 

Trà xanh Bát tiên

Những búp trà xanh chọn lọc từ những giống cây trà ngon được hái trên đỉnh núi cao bốn mùa mây phủ mang hương vị của gió, đá, mây- nơi hòa quyện của đất trời đã được Fam’s Nguyễn nghiện cứu và cho ra đời sản phẩm Trà xanh Bát Tiên mang hương vị riêng - hương vị của sự thuần khiết, đậm đà riêng vốn có của núi rừng Việt Nam.

Thành phần và công dụng

Trà xanh Bát Tiên Fam’s Nguyễn được chế biến từ những búp trà trên đỉnh núi cao bốn mùa mây phủ tạo lên hương vị thuần khiết đặc biệt mà không nơi nào có được. Trà xanh Bát Tiên mang hương vị đậm đà, vẫn giữ được vị chat môi, ngọt họng trong khi thưởng thức trà.

Trà xanh Bát Tiên có các công dụng tuyệt vời như:
☛ Trà Bát Tiên có tác dụng giải nhiệt, giảm béo
☛ Cung cấp chất bổ như vitamin B1, B2, B6, A, K, C,...
☛ Bổ thận, mát gan, giảm mệt mỏi, giúp thư giãn
☛ Chống oxi hóa, làm đẹp da, phòng ngừa bệnh
☛ Trà Bát Tiên đặc biệt còn không gây mất ngủ, hợp khẩu vị với những người thích uống trà.

Quy trình sản xuất

Quy trình làm trà ô long không dùng  quy trình sản xuẩt thủ công giống như Trà xanh Bát Tiên , mà được chế biến bằng công nghệ máy kết hợp với sự nhanh nhẹn của người làm trà, sau khi trải qua nhiều công đoạn phức tạp sẽ cho ra những sản phẩm trà ô long đảm bảo về năng suất và chất lương của trà
 

Ảnh lá trà xanh Bát Tiên

Chọn lựa nguyên liệu: trà được chọn, phải là trà tươi được hái vào đúng ngày sinh trưởng, lúc  nắng vừa lên, sương vừa khô, lá trà không bị sâu, phải hái đúng kỹ thuật và đảm bảo 1 tôm – 2,3 lá non. Sau khi hái xong, , trà được để nơi thoáng mát,  không được đè nén trà để tránh giẫm nát. Khi vận chuyển về nhà máy chế biến thì trà phải được làm héo ngay không được đê quá 2 tiếng

Héo nắng: quá trình này làm giảm lượng nước trong trà, trà được phơi dưới trời không quá nắng khoảng 1 giờ,nếu quá nắng phải có phủ lưới để giảm ánh sang mặt trời, không phơi khi trời mưa để đảm bảo trong lá trà chứa từ 85 – 90% lượng nước. Quá trình này giúp lá trà giảm bớt lực tương tác, giúp lá trà mềm dẻo hơn, và tăng quá trình phản ứng hóa học và nồng độ dịch tế bào để có thể giúp quá trình lên men dễ dàng hơn

Héo mát: trà sau khi héo nắng sẽ được đưa phòng làm mát. Không khí mát ở nhiệt độ thích hợp  giúp quá trình lên men của tế bào diễn ra nhanh hơn, tạo ra những biến đổi hóa học hình thành nên hương vị trà đặc trưng. Sau đó mang trà đi diệt men, quá trình này giúp ngưng lên men và loại bỏ các chất đã lên men

Sấy khô: nhằm làm dập các lá trà, tạo lực ma sát để loại bỏ tạp chất, và chất đắng chát của trà ra ngoài tiếp xúc với oxy giúp quá trình oxy hóa khử diễn ra nhanh hơn và có ảnh hưởng nhiều đến màu sắc và hương vị trà

Ủ men: trà sẽ được ủ theo từng lớp mỏng đều theo từng mẻ, giai đoạn này quyết định mùi và hương của trà ô long

Sấy dẻo: quá trình này dùng nhiệt độ cao để phá vở hoạt tính của enzim, làm chất hòa tan tiết ra ngấm phủ lên bề mặt lá để khi pha các chất của trà dễ hòa tan trong nước.  làm mền lá trà phục vụ quá trình tạo hình

Tạo hình : trà được ép và đánh tơi nhiều lần  sau khi được ủ men, ép trà bằng máy ép rồi được cho vào máy đánh tơi với nhiệt độ nóng, quá trình này diễn ra từ 15 đến 20 lần, cho đến khi nào hình dạng của lá trà khô gần hoàn thiệt thì đem đi siết sen

Phân loại trà: trà thành phẩm được làm xong thì đưa vào máy bắn máu để loại bỏ những viên trà không đạt tiêu chuẩn, sau đó những viên trà đạt chuẩn được chuyển sang máy tách để tách nhưng cọng trà dư trên viên trà

Đóng gói: trà đạt tiêu chuẩn được đóng gói bằng P.E  và được hút chân không bảo quản lâu hơn
Và cuối cùng, nhờ có chuỗi sản xuất, cùng với tâm huyết của người làm trà đã cho ra được những mẻ trà ngon và chất lượng
 

Ảnh hộp trà xanh Bát Tiên Fam's Nguyễn

 Cách pha trà bát tiên:
- Cho 1 gói trà túi lọc dành cho 1 người uống vào cốc, ấm.
- Đổ nước sôi vào đợi 4 -5 phút.
-Có thể thêm đường uống nóng hoặc lạnh tùy thích.
 Lưu ý:
✦ Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà pha trà đậm hay nhạt.
✦ Những người có huyết áp thấp: Uống kèm với gừng tươi.
✦ Phụ nữ đang mang thai và đang cho con bú không nên sử dụng trà Bát Tiên.